[95]「ま」の字[2008 05/14 22:54]☆
と。１．６リットル全量を先に入
れると、どこまで煮詰めたらいいのかわからなくなる。
※煮出した野菜ガラを捨てるに忍びない人は、玉ねぎ・ニンジンなどは
漉してカレーのとろみ付けに利用。ちょっと舌触りがざらつくが、野
菜の甘味がつく
２ 肉
豚ばら肉の塊を大ぶりに切り、カレー粉とまぶし、その上からヨーグル
トをかけてさらに混ぜ、冷蔵庫に入れて一晩漬け込む
注意：カレー粉は素手で扱うとやっかいな代物である。肉にまぶすとき
はスーパーのレジで貰うポリ袋などを手袋代わりにしよう。ヨー
グルトを混ぜるときも同様。
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