きょうの料理 １２月号/salco
見た目だけでなく、コレステロール倍増のいやがらせ）。ビールに添え
て出せばプリン体フェスティバルにもなる。
《伊達巻》
・マジ伊達巻
自家製の場合はよく焦がした面を上にして巻く。市販品の場合は焼き直して表面をよく焦がす（日サ
ロ通いのホストや陸（おか）サーファーをイメージ）。
アレンジ
・ダテ伊達巻
よく焦がした出汁巻き玉子か、市販の太巻きで代用（お重を開けてガッカリ狙い）。
《蒲鉾》
・ゴシックかまぼこ
白い方をイカスミで染め、赤い方を食紅で強化（スタイリッシュな食傷を狙う）。
{引用＝アレンジ
・フェルメールかまぼこ
白１本を縦半分に
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