作者からのｺﾒﾝﾄ
ありがとうございます。
頭蓋骨には、響くのじゃなくて、焼きつくのですね。
色止めって、熱いうちにさっと氷水につけないと、うまくいきません。
うまくいったら、生のときより色鮮やかになります。
それって、感動的な瞬間です。
なんでもないのにずっと覚えていくだろう瞬間があって、なんか色止めみたいだなと思いました。
視点の違いは、たぶん、料理するかしないかの違いでしょう。
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