地獄のかたぎ屋レシピ/ジム・プリマス
たっぷりと降りかけてと。イカきりゆうんは、イカの燻製を細切りにして、粉みたいにしたやつや、最近のお好み焼きはこれがはいってないで、これがこげたとき、お好み焼きのおのええにおいがするのや。
そろそろ手早ようにやらないかん、コテ二つ使って、おいしょっと。ひっくり返して、はじから押さえ込んでゆく、この音と、この匂いや、これが食欲をケダモンにする。
焼けたらもう一回ひっくり返して、出来上がりや、ジュニア、ソースぬれ。小鉄、青海苔とカツオブシの粉かけてや。これでかたぎ屋スペシャルの出来上がりじゃ。
この後のみんなの意地汚い、このお好み焼きを奪い合う争奪戦は言葉にするのも辛い目を覆うものであった。かたぎ屋主人はこのことにいて、多くを語ろうとはしない。
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