「クレクレ星人の独り言 １８」/ジム・プリマス
この頃はソース焼きそばにハマっている。自分の作り方は次の通りだ。
焼肉用の厚切りの豚バラ肉を１２５ｇを、５ミリくらいの細切りにして醤油（大匙、一杯）をかけて混ぜておく。
次にお湯を沸かす。ざく切りにしたキャベツ（８分の一個）をお湯に入れて五分ほど茹でて湯通してステンレス笊（ざる）でお湯を切る。
フライパンを熱して、油を多めに入れて（大匙３杯くらい。）先ほどの豚肉をフライパンで、動かさないで焦げ色が付くように、フタをして、蒸し焼きにする。火が通ったら、ふたを外して、溜まった水分が切れるまで炒める。
そこに、湯通したキャベツを入れ、豆板醤を大匙、一杯入れて炒め合わせる。
市
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