秋刀魚のパエリア/atsuchan69
ソメスープをそこへ注ぐ
火は強めでかまわない
秋刀魚は二匹か三匹、
アタマを落とさずに半分づつに切って
グリルでこんがりと焼きます
焼けたら蓋をしていないフライパンへと
――まだ煮汁のある、
黄色く染まった米の上に載せる
ただ載せるわけだけど、
これはもうセンスしだい
ボクならやっぱりテキトーの流儀で
そして蓋をする
チリチリという音がしてきたら
そろそろ‥‥
それも、耳じゃなくテレパシーで
チリチリという音がしてきたら
そろそろ、
です
火を止めます
そしてあと蒸らします
蓋を取る、
外す、取り外す、
どれも意味はだいたい同じ
蓋を外した
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