熱々、おじやうどん。/atsuchan69
んです、おじやうどん。
あれはいつだったか、10年くらい前でしょうか？
お店の2階でこの、なんとも怪しい「おじやうどん」を妻と一緒に食べました。
なんかボリューム感があるんですよね。ただのうどんを食べるよりも。
松葉屋といえば、元祖きつねうどんのお店ですが、たぶん、おじやうどんもこのお店が発祥ではないでしょうか？
さて、レシピは簡単です。
土鍋にうどんのつゆとゴハンを入れてしばらく煮込みます。
ゴハンが柔らかくなってきたら、うどんを入れ、白菜その他の具材を適当に入れて暫く煮込みます。
ゴハンが汁を吸って水気がなくなってしまう前に火を止めて生卵を一個、殻を割って放り込んで
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